直到现在，面食的发展越来越广，制作的方法也越来越成熟，同时各个国家也有各个国家的特色面食，但是也有一些面食因为它本身的味道独特性以及地方差异性致使它散发出来的味道非常的具有魅力，鲜香美味，面条口感也是极好，所以通常也会让这种面食慢慢流传开，这也让它成为了流传性较广的一种面食。而且小编我对于日本的面食也有所了解，最后了解到日本的三大面食，所谓日本的三大面食，同时也可以说是日本料理店里不可或缺的“主角”来的，不然怎么担当得起日本三大面食的称号呢，除了深受日本人民喜爱之外，最重要的，无非就是它的味道，口感。
但是每一种面食都有它独特的味道，口感。那么就让小编我先来告诉你们日本的三大面食分别是哪三大吧，第一个呢，就是乌冬面，相信在座的各位也都很常听说过乌冬面吧，英文名为UDon，但是其实它最初的名字并不是乌冬面那么顺口的，据小编了解到，日本的日语汉字中，是写作“饂饨”，也就是正因为如此，当我们中国地区的国人去到日本旅游品尝饂饨面的时候，说着顺口乌冬乌冬的，然后就把这个乌冬这个较为顺口好听又好记的名字带回我们中国，然后慢慢的，乌冬面的说法就渐渐地传开了，“乌冬面”开始代替了“饂饨面”。小编我倒是觉得一个面食原本的名字被这么一个无意间就给更改换掉，实在是对它原本姓名的不尊重，但是同时也是因为这么一个无意间就让它广泛传开，所以也不失为是一件坏事。
其实说起乌冬面，相信在座的各位都不陌生吧，当然，也包括小编我，说实话，小编我也是万万没有想到我平时经常所吃的乌冬面居然是日本的三大面食之一，令我惊讶的同时，又不忍错过一碗乌冬面。它的面条怎么说呢，白色的面条较粗，四五毫米左右吧，如果想试一碗大神级别的乌冬面的话，肯定是少不了牛肉的啦，以及高汤，仅此而已就成就了一碗面条粗壮又滑软，加上高汤配制的“牛肉乌冬面”啦。在日本，如果你仔细的去观察的话，你就会发现其实在日本是有挺多家专卖乌冬面的店家的，口味多样式，而且都是现熬制成的高汤浇灌，如果有去日本旅游的朋友，小编我推荐你们可以去尝一下。
那么我们刚刚所说的日本有三大面食，第一个就是乌冬面，那么接下来小编就来告诉你们日本三大面食中第二个是什么呢！对了，没错，就是“荞麦面”，荞麦面从面条上来看的话，相比起乌冬面的面条来说比较细一点，而且小编看起荞麦面来就觉得它滑溜溜似的，可能是碰到了水让我感觉到它有点顺滑吧，而且荞麦面它的颜色也并不是跟一般的面条一样是白色的，它几乎是小麦色的面条，小编第一次接触到荞麦面的时候还以为是普通的面条沾上了墨鱼汁被搅拌均匀了呢，看来是小编我想多了，食用荞麦面的时候我觉得应该清淡一点，有一种就叫“清汤荞麦面”，清淡的高汤配上荞麦面，这是日本最常食用到的。
但是小编听说食用荞麦面的时候呢，有一个讲究，就是如果好吃，就要直截了当的发出稀里忽狼吞虎咽的声音，这样食用者才能表现出对荞麦面的万分喜爱与美味，老板也会很开心，但是在我们中国的传统来说，用餐时是不能发出任何的声音的，这是对自身修养的一种提现，但是在日本唯独对荞麦面例外，好吃就应该发出更大的声音，而不是优雅不发出声音的吃着。而且小编还了解到在日本是存在着一些立食荞麦面店，从字面上来理解就是即可食用荞麦面的意思，当然，事实也是如此，店里的规矩就是当你拿到一碗荞麦面的时候就可以当即使用，没有椅子桌子提供的，直接站着食用的，其实说实话，小编觉得这就有点像堂上速食的意思了。而且荞麦面里面所含你营养也是很高的，小编我有时候在看日本作家的小说的时候，通常也会在里面看到荞麦面的影子，但是基本都是一些平民更常与食用，荞麦面入口爽滑，清汤荞麦面更是令人所爱。
那么除了乌冬面和荞麦面之外，还有最后一种面食，那就是“绿茶面”，其实小编刚开始也没有听过这种面食，对此也是一头雾水，但是从它字面上又能很好的去理解到它就是一种绿茶的面，其实就是绿茶拉面，这可以说是最好能理解的一种面食了，就是利用日本的拉面，在加上绿茶粉末煮，煮熟之后小编觉得应该是让它继续浸泡在绿茶水里面吧，等过不久后，拉面的颜色就会变成绿色，这时候可以再将一些配料加进去继续煮开，比如小编我喜欢吃的鸡蛋，或者添加自己喜欢的配料，就可以了。但是话又说起来，绿茶拉面最后的颜色是全绿了，让小编看着有点渗人了，但是却又飘着绿茶淡淡的清香味，而且还有拉面的口感劲道，无可挑剔的绿茶拉面。并且绿茶的清香味特别适合在炎热酷暑的夏天，夏天来一碗清新的绿茶面准没错了，它自身所带的绿茶芳香就可以很直接的把小编我这暴躁的坏脾气给平静了。
所以小编我觉得这日本的三大面食中，最有特色的应该是绿茶面才对，不仅伴有绿茶的清香还有传统的日式拉面，但是说起来日式三大面食都各有各的特色，我们能做的就是去平常它的美味口感。那对于日本的三大面食：乌冬面，荞麦面，绿茶面，你们还对此有什么看法吗？三大面食各有所好，你最喜欢的又是哪种面食呢？要不要跟小编我来探讨一下呀。
