北京最好荨麻疹医院 http://m.39.net/baidianfeng/a_8595950.html(雁城时讯)说起衡阳的乡里雾汤,很多外地的朋友听了可能是一头雾水,但对于衡阳本地人而言,一定不会陌生。乡里雾汤作为衡阳本地特色“美味佳肴”,历史悠久流传至今,特别是衡南县的乡里雾汤就很有代表性。
今天介绍的这一款衡南县乡里雾汤做了改良,雾汤里面出了鸡杂、鸡血、花生、芝麻、红薯粉等传统食材之外,还增加了红枣、枸杞、豆腐、马蹄。
食材虽多,但其实这道菜做法非常简单。首先,将五花肉煎成油渣垫香,然后加入准备好的所有食材,再倒入鸡汤进行调味,最后加入红薯粉进行勾芡。这些步骤看似简单,实则也有讲究。
衡南县乡里雾汤加入红枣、枸杞等养生食材,不仅口感色泽更好了,还能起到养生的作用。红枣可以补血,枸杞可以增强免疫力,经过改良后的乡里雾汤,更加可口。不知道衡阳人觉得这一款改良的乡里雾汤如何?欢迎留言。