钾离子是生命活动所必需的物质，在生命活动中，它参与碳水化合物和蛋白质的能量代谢，而且可以维持细胞正常渗透压。
人体内如果缺钾的话，就会引起一些心脑血管疾病，可以维持心肌的正常功能心肌细胞内外的钾浓度对心肌的自律性、传导性和兴奋性有密切关系。甚至会发生心律失常，肌肉无力，导致瘫痪。
一般人体的钾主要来自于食物正常成人，每天需要从膳食中获得60-mmol的钾。
正常的血清钾浓度是3.5-5.3mmol/L，无论是多了还是少了，都会对身体产生不良的影响。
今天我们就来看一下钾含量最多的几种食物。
1.紫菜
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没想到吧，第一名竟然是紫菜。作为榜首的食物，紫菜的含钾量是最多的，每g紫菜中可以含有mg钾离子。
而且不光可以利用紫菜补充钾离子，也有研究表明，紫菜对免疫功能和心脏都有良好的支持作用，可以有效地增强心肌收缩力。
在中医方面，也可以化痰软坚，清热利尿。是中医里常用的一种药材。适当吃紫菜的话，对慢性气管炎和咳嗽可以有效地治疗。
2.*豆
生活中常见的*豆竟然是含钾量很高的食物，研究显示，每g*豆中含有的钾离子含量是mg。
而且*豆的营养含量也是极高的，里面有很多膳食纤维，可以有效地促进消化，使肠道的蠕动加快，并且防止便秘，降低肠癌的风险。
而且*豆可以加工成豆腐和豆浆，而且有研究显示，豆粉是可以代替肉类的高蛋白食物，可以制作成很多种食物。
3.冬菇
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真的没想到蘑菇中的钾离子含量也是很高的。每g冬菇中含有的钾离子是mg。
而且冬菇嫩滑香甜，美味可口，无论是烹煮，炸炒都是可以的。
冬菇还可以有效地防治感冒，降低胆固醇，对治疗肝硬化和抗癌作用也是很有效的。
但是要注意，食用之前必须浸泡清洗，因为里面的细菌和脏东西还是很多的。
有一个小技巧是在80℃的热水浸泡，这样可以让冬菇的鲜味儿更美味。
因为在这个温度的时候，里面的酶才能催化冬菇中的核糖核酸分泌出冬菇独特的鲜美。
4.赤豆
也叫做红豆。在我国古代典籍中也叫做相思豆。唐代诗人王维曾经写过“红豆生南国，春来发几枝”，写的就是这种食物。
其实它的钾离子含量也是很高的，每g红豆中有mg的钾离子。
而且红豆的用法也很多，在本草纲目中就曾经记载过红豆的很多药用价值。
主要作用是利尿消肿，健脾益肾，同时还可以有清热解*的作用。
5.绿豆
绿豆也是我们生活中常见的食物。特别是到了夏天，很多人都开始食用绿豆糕。没想到绿豆竟然还有补充钾离子的作用。
为排名第五的食物，每g绿豆中含有mg钾离子。
虽然不及紫菜和*豆，但是它的钾离子含量还是很高的。
此外，绿豆还富含钙离子，磷离子，铁离子，还有胡萝卜素等维生素。可以说营养价值颇高。
而且还有很高的药用价值，可以作为降血脂，降胆固醇，抗过敏的好选择。绿豆粉有显著的降脂作用，因为绿豆中含有球蛋白和多糖，可以促进动物体内胆固醇在肝脏内分解。
以上就是五种常见的富含钾离子最多的食物，大部分食物都是含有钾离子的，但是蔬菜和水果都是钾离子的最好来源。建议大家多吃水果和蔬菜，还有一些豆制品。
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