如何限制钾摄入
血
透
患
者钾是一种人体必需的矿物质，正常水平的血钾对维持心脏跳动及神经肌肉活动至关重要。当血清钾大于5.5mmol/L时，即可诊断为高血钾症。而钾主要来源于食物，饮食中，90%的钾通过肾脏形成尿来排泄。钾的排泄通常是多吃多排，少吃少排，不吃也排。
但透析患者由于肾功能损伤，肾脏排钾的能力大大降低，若不加以控制，极可能发生高钾血症。
高血钾有哪些症状？我们到底应该如何预防？下面，就带您简单了解一下。
高血钾会出现哪些症状？
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高钾会使心肌受抑制，出现心音减弱，易发生心律失常，心电图有特征性表现。还会出现恶心呕吐、烦躁、乏力、呼吸困难，手脚麻木等症状，严重情况下可发生心律失常而猝死。
常见的高钾食物有哪些？
！高钾食物谨慎摄入！
水果
香蕉、枣、榴连、椰子、香石榴、柑橘类等
蔬菜
扁豆、笋、菠菜、红薯、马铃薯、山药、胡萝卜、海带等
豆类及制品
*豆、蚕豆、芸豆、绿豆、黑豆、赤小豆、绿豆面等
几乎所有干果
如国脯、杏干、无花果、提子干、榛子等
坚果类
花生仁、核桃、瓜子、黑芝麻等
菌类
银耳（干）、蘑菇、口蘑、木耳（干）等
腌制食品
腌菜、酱菜等
海产品
紫菜、海带、虾米等
调味料
低钠盐、番茄酱、甜面酱、减盐酱油等
饮料类
啤酒、水果汁等
如何控制钾的摄入？
限钾小技巧
避免高钾食物的大量摄入，不用菜汤或肉汤拌饭。
食物切小块焯水去钾后再烹调食用，如青菜用开水烫过后，会去掉许多钾，或煮3分钟再炒，如薯类可以切片后泡水20分钟后汁液倒掉不用。
不吃市面上的低钠盐。
喝水以白开水为主，不喝其他果汁、茶水等。
超低温冷藏食品比新鲜食品含钾含量少1/3。
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强调重点
想要维持血钾稳定，控制饮食永远是最重要的一步。
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文字丨十院血透室
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