说到芋头大家会想到什么呢?最著名的芋头那么肯定是宁波奉化的芋头了，又到了吃芋头的季节了，那么芋头怎么做才好吃呢?
今天小编就给大家来介绍一下芋头的做法，用宁波奉化的芋头作为主要材料，然后配合潮州对芋头的做法来做这道美味的芋头，这道芋头的菜肴叫做反沙芋头，听名字感觉有点云里雾里，那么等我们把这道反沙芋头做出来，可能大家能够生动形象的发现，仔细推敲还真的是那么一回事那。潮州反沙芋头做法，听到名字一头雾水，看完样子这名字真适合!说的太形象了!
说到这道潮州美食反沙芋头的做法，说简单也是简单，说难其实难就在芋头的处理上，做过芋头的人都应该知道这芋头比较难处理，很多人容易芋头皮过敏，再加上芋头皮比较难处理，所以处理起来比较难，那么我们一起来看看这道反沙芋头的详细做法吧。
首先我们看一下需要的材料吧，材料看了发现比较简单，一个芋头就够了，然后配合上厨房的一些调味品就够了，准备完材料后，我们就开始做了吧，那么我们先处理好芋头吧，芋头的处理，我们可以在买的时候让卖的人处理下，因为真的不是很方便处理，去完皮的芋头拿回家，我们就开始这道美味的菜肴了。
第一步我们先把芋头切成一块一块，条状就可以了，大小要适当，不要太厚，不然不容易熟的，切完芋头以后我们就开始腌制一下芋头，芋头的腌制很简单，就是在芋头上撒一把盐，少一点，不然等下做出来的芋头会很咸，味道就不会那么美味了。
第二步我们腌制完芋头条以后，就要开始油炸了，腌制15分钟就可以了，然后我们起锅加适量的油，然后我们等油热了，把芋头一条一条放下去，油炸一下，油炸支变颜色，油炸的时候我们要用筷子翻面，免得芋头条之间黏在一起，然后炸完，我们把芋头条捞出，沥干，备用就可以了。
第三步我们就是准备一碗水里面加糖搅拌均匀，起锅，我们把糖水放锅里煮沸，煮的时候不停的搅拌，变成糖后，关火，快速把第二步炸我们芋头条放下去翻炒一下，上糖浆就完成了，这道美味的反沙芋头。
简单的三步我们就完成了这道反沙芋头，其实这道说是菜肴，但是也是零食，吃起来非常的好吃，尤其是下午无聊的时候当零食吃也是非常的不错的，看到反沙芋头的样子不由说这个名字太适合了，那个样子真很配这个名字!喜欢吃芋头赶紧试试这个做法吧!